Le spécialiste du Kombucha & Jun
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Sommaire La lacto-fermentation, qu’est-ce que c’est ? Histoire et origine Le principe de la lacto-fermentation Comment ça se mange ? Quels sont les bienfaits des légumes lacto-fermentés ? Des vitamines, minéraux et autres minéraux Une conservation en toute sécurité Une…
Mais qu’est-ce qu’un starter de Kombucha exactement ? Vous avez déjà dû probablement lire le mot “starter de Kombucha” sur des recettes ou même sur nos fiches produits de SCOBY. Que signifie “starter” ? Le Starter (du mot « start » en anglais),…
Vous ne connaissez pas encore le Kombucha ? Thé sucré fermenté, cette boisson est issue de la tradition asiatique. S’il existe depuis des millénaires, c’est pour son goût et pour tous ses bienfaits sur la santé. Riche en probiotiques et…
Kéfir de fruits Sommaire À propos du Kéfir Une origine confuse liée à son homonyme : le Kéfir de lait. Un goût fin et rafraîchissant Longtemps boudé, le kéfir de fruits revient au goût du jour Les bienfaits d’une délicieuse…
