Le spécialiste du Kombucha & Jun
Le spécialiste du Kombucha & Jun
Temps de lecture : 3 minutes environ On se désaltère aujourd’hui avec une petite recette à base de pastèque, très douce et vivifiante. À noter : il s’agit ici d’une recette de seconde fermentation. Il est donc nécessaire d’avoir déjà préparé…
Temps de lecture : 5 minutes environ Spoiler Alert: Boire du kombucha c’est très sain et plein de vertus et il est surtout très facile de rester en dehors de tout danger. 🙂 Pour les futures Mamans, vous devrez attendre un petit…
Temps de lecture : 6 minutes environ La menthe fraîche et la spiruline transforment une simple seconde fermentation de kombucha en une boisson couleur bleu-vert incroyable, fraîche et légèrement herbacée. Une recette rapide, spectaculaire à servir, et l’occasion de faire un…
Temps de lecture : 3 minutes environ Un vrai concentré d’acidité pour se désaltérer à l’arrivée du printemps et de l’été : un de nos plus grands coups de cœur ici chez Hippie Moderne. Ne vous inquiétez pas, c’est acide comme…
Temps de lecture : 2 minutes environ Le grand classique de l’été : fraise et basilic, une équipe de choc pour les papilles. À noter : il s’agit ici d’une recette de seconde fermentation. Il est donc nécessaire d’avoir déjà préparé…
Temps de lecture : 2 minutes environ Rajouter du goût et des bulles dans votre kombucha. L’intérêt majeur de la seconde fermentation est de rajouter des arômes à votre Kombucha ET de lui donner un gros boost pétillant. Matériels : Bouteille avec…
Temps de lecture : 4 minutes environ Mon SCOBY est-il moisi ? Les SCOBY peuvent prendre des formes et des couleurs inattendu ! Que vous ayez déplacé la jarre pendant le processus de fermentation ou que vous avez utilisé un certain type de…
Temps de lecture : 5 minutes environ Le thé n’est pas qu’un simple aromate dans le Kombucha : c’est la nourriture de votre SCOBY. Le choix du thé a donc un vrai impact, à la fois sur la santé de votre…
Temps de lecture : 6 minutes environ Le kombucha est une boisson fermentée réellement riche en composés intéressants — acides organiques, polyphénols, vitamines du groupe B issus de la fermentation du thé. Mais certaines vertus qu’on lui prête (detox, immunité renforcée,…
Temps de lecture : 4 minutes environ Commencer à brasser et manipuler des choses vivantes chez soi, demande une certaine rigueur et oblige à respecter certaines règles d’hygiène ! Bien heureusement, le Kombucha, de par sa nature très acide (avec son…