Hippie Moderne

Temps de lecture : 10 minutes environ Découvrir que votre Brassin de Jun ou Kombucha est infecté par des levures Kahm est souvent déroutant. Les levures Kahm sont sournoises, car elles peuvent vivre presque dans les mêmes conditions que votre SCOBY…

Temps de lecture : 4 minutes environ Ça y est, vous partez pour l’aventure Kombucha ? Félicitations !Avec quelques informations essentielles, tout va bien se passer. Vous vous voyez déjà siroter votre boisson faite maison mais vous avez peur que de…

Temps de lecture : 8 minutes environ SOMMAIRE Cycle de vie d’un SCOBYQuelle est la durée de vie d’un SCOBY ?  Qu’est-ce qu’un hôtel à SCOBY ?  Pourquoi faire un hôtel à SCOBY ? Conservation longueUsine à SCOBY et StarterUsine vinaigre Hôtel…

Temps de lecture : 3 minutes environ Vous vous demandez pourquoi votre scoby est au fond de la jarre ? Pourquoi après être tombé il ne veut plus remonter ? Est-ce que c’est grave ? Voici quelques éléments de réponse. Tout…

Temps de lecture : 3 minutes environ Lorsque vous vous préparez à franchir le pas et à vous lancer dans la préparation de votre propre Kombucha ou Jun, de nombreuses questions se posent. Notamment, faut-il remplacer son SCOBY ? Et à…

Temps de lecture : 5 minutes environ Mais qu’est-ce qu’un starter de Kombucha exactement ? Vous avez déjà dû probablement lire le mot “starter de Kombucha” sur des recettes ou même sur nos fiches produits de SCOBY. Que signifie “starter” ? Le…

Temps de lecture : 4 minutes environ Vous ne connaissez pas encore le Kombucha ? Thé sucré fermenté, cette boisson est issue de la tradition asiatique. S’il existe depuis des millénaires, c’est pour son goût et pour tous ses bienfaits sur…