Les fêtes arrivent, les rues sentent le vin chaud et ses épices : on vous propose une alternative chaude et réconfortante à base de Kombucha. Vous pouvez retrouver notre recette de première fermentation ici si vous n’avez pas encore de Kombucha fermenté sous la main.
Les étapes
Prélevez le zeste du citron et de l’orange préalablement lavés. Émincez le gingembre et taillez l’orange en quartiers.
Mettez le tout dans une casserole, ajoutez le Kombucha, les épices et le sucre. Portez à frémissement en mélangeant de temps en temps, puis coupez le feu.
Laissez infuser 10 à 15 minutes hors du feu, puis filtrez le tout. À servir chaud, bonne dégustation !
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Nos recommandations de chez Hippie Moderne
SCOBY bio de Kombucha
De chez Révolution Fermentation
Origine : France (Pas-de-Calais)
Ingrédients : culture de kombucha*, eau, sucre*, miel*, thé*
Certifié biologique (Certipaq Bio)
Volume : 350 ml
Se conserve 6 mois au réfrigérateur dans son emballage d’origine.
(*issu de l’agriculture biologique)
