Catégorie Nos Guides

Temps de lecture : 11 minutes environ Découvrir que votre Brassin de Jun ou Kombucha est infecté par des levures Kahm est souvent déroutant. Les levures Kahm sont sournoises, car elles peuvent vivre presque dans les mêmes conditions que votre SCOBY…

Temps de lecture : 4 minutes environ Ça y est, vous partez pour l’aventure Kombucha ? Félicitations !Avec quelques informations essentielles, tout va bien se passer. Vous vous voyez déjà siroter votre boisson faite maison mais vous avez peur que de…

Temps de lecture : 8 minutes environ Sommaire Cycle de vie d’un SCOBY Quelle est la durée de vie d’un SCOBY ? Qu’est-ce qu’un hôtel à SCOBY ? Pourquoi faire un hôtel à SCOBY ? Hôtel à SCOBY, comment faire ?…

Temps de lecture : 3 minutes environ Vous vous demandez pourquoi votre scoby est au fond de la jarre ? Pourquoi après être tombé il ne veut plus remonter ? Est-ce que c’est grave ? Voici quelques éléments de réponse. Tout…

Temps de lecture : 5 minutes environ Lorsqu’on se lance dans la préparation de son propre Kombucha ou Jun, une question revient souvent : faut-il remplacer son SCOBY, et à quel moment ? En bref : bien entretenu, un SCOBY n’a…

Temps de lecture : 5 minutes environ Mais qu’est-ce qu’un starter de Kombucha exactement ? Vous avez déjà dû probablement lire le mot “starter de Kombucha” sur des recettes ou même sur nos fiches produits de SCOBY. Que signifie “starter” ? Le…

Temps de lecture : 4 minutes environ Vous ne connaissez pas encore le Kombucha ? Thé sucré fermenté, cette boisson est issue de la tradition asiatique, appréciée depuis des générations pour son goût. Riche en probiotiques et en antioxydants issus du…

Temps de lecture : 6 minutes environ Désaltérant, riche en goût et bon pour la santé, le Kombucha possède de nombreuses propriétés nutritionnelles bénéfiques. Cette délicieuse boisson pétillante est obtenue grâce à la fermentation du thé. C’est en réalité une réaction…