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Lorsque vous vous préparez à franchir le pas et à vous lancer dans la préparation de votre propre Kombucha ou Jun, de nombreuses questions se posent. Notamment, faut-il remplacer son SCOBY ? Et à quel moment ? Le SCOBY est…

Mais qu’est-ce qu’un starter de Kombucha exactement ? Vous avez déjà dû probablement lire le mot “starter de Kombucha” sur des recettes ou même sur nos fiches produits de SCOBY. Que signifie “starter” ? Le Starter (du mot « start » en anglais),…

Vous ne connaissez pas encore le Kombucha ? Thé sucré fermenté, cette boisson est issue de la tradition asiatique. S’il existe depuis des millénaires, c’est pour son goût et pour tous ses bienfaits sur la santé. Riche en probiotiques et…

Désaltérant, riche en goût et bon pour la santé, le Kombucha possède de nombreuses propriétés nutritionnelles bénéfiques. Cette délicieuse boisson pétillante est obtenue grâce à la fermentation du thé. C’est en réalité une réaction entre le sucre de la boisson…

Temps de lecture : environ 8 minutes Le « régime alcalin » promet de rééquilibrer le pH du corps grâce à l’alimentation, et le kombucha y est souvent présenté comme un allié de choix. Le souci : cette théorie ne…

Temps de lecture : environ 6 minutes Le kombucha est parfois présenté comme un allié minceur. Les données scientifiques disponibles à ce jour ne permettent pas d’affirmer cela : aucune étude n’a démontré qu’il fait perdre du poids. En revanche,…

Avez-vous déjà entendu parler du kombucha ? Cette boisson rafraîchissante est aujourd’hui consommée dans de nombreux pays pour ses effets bénéfiques sur la santé humaine. Si la boisson est aussi populaire, c’est qu’elle aurait de nombreuses vertus et qu’elle permettrait de conserver…

Vous venez de brasser fièrement 4 litres d’un délicieux thé Kombucha et maintenant vous vous demandez comment faire pour le conserver sans qu’il ne tourne au vinaigre ? Rien de plus simple, voici plusieurs astuces afin de conserver au mieux…