• Le Kombucha, une boisson vivante aux vertus miraculeuses

    Le Kombucha, une boisson vivante aux vertus miraculeuses

    Le Kombucha, c'est quoi ? Le Kombucha est une boisson probiotique légèrement acidulée qui tire ses origines de Mongolie. Elle est obtenue par la fermentation de sucre et de thé avec une culture de Kombucha : le « SCOBY ». Souvent appelé à tort « le champignon de Kombucha » à cause de ses allures fongiques et un peu repoussantes, le « SCOBY » (pour l’acronyme anglais « Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast ») est en fait une culture symbiotique...
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