Mais qu’est-ce que le Kombucha ? ( Comboucha )
Scoby de Jun
Le Jun et le Kombucha sont de proches cousins, leurs mécanismes de fermentation présentent beaucoup de similarité. Bien qu'ils partagent donc beaucoup de similitudes physiques et de bienfaits, ils ont tout de même des différences majeures, les rendant uniques. Le Jun se prépare a base de thé vert et de miel uniquement, ce qui serait "fatal" pour du Kombucha.
Si vous avez votre matériel :
Nos Kits Kombucha Maison
Si vous n'avez pas votre matériel :
Nous détaillons sur le site comment brasser et s’occuper de son Kombucha.
Retrouver notre guide complet en cliquant ici : https://hippiemoderne.fr/blogs/kombucha
Et nos recettes ici : https://hippiemoderne.fr/blogs/recettes-kombucha-maison
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1ère culture de kombucha et de jun terminée... les scoobi sont plein de vie ! Le komboucha est excellent après 10 jours mais 10 jours de fermentation c est un peu trop pour le jun... c est donc parti pour de alchimie ! Et avec le troisième scoobi je lance du boucha de café 🤩🤩 super produit !
Je suis déjà à ma deuxième fermentation pour préparer la seconde bouteille de kombucha, un grand bravo !
Le scoby est arrivé en très bon état et a rapidement trouvé ses aises dans ma première brassée de kombucha.
Le scoby est arrivé en forme et la première fermentation a bien réussi ! Je viens de commencer mes cures Kombucha, en lançant la deuxième fermentation en même temps. Grand merci !!
Très bon mélange de thés pour le kombucha
envoi très rapide. Super site bourrées d'informations
Scoby d'enfer qui en à peine six jours m'a déjà produit deux rejetons !
Bonjour, j’aimerais vous envoyer une photo... pour que vous me disiez ce que vous pensez.. si le scoby est une bonne couleur...
Merci pour cette mère de Jun et le service, les recettes ... ! 👍
J’ai bien reçu mon Scooby. Tout était parfait . J’aurais ma 1ère « récolte « demain .!!
Ravi de pouvoir utiliser ces bouteilles pour ma production maison
Bonjour,
Suite à la commande d'un scoby, la livraison a été rapide et le scoby était d'une belle taille. Ma première fermentation s'est très bien passée. Le scoby était tombé vers le fond du bocal, il y resté pendant toute la fermentation mais un nouveau champignon s'est formé à la surface et cela s'est bien passé et j'ai relancé un nouveau cycle. Pour conclure, tout à fait satisfait de ma commande.
Cordialement